Una lista mucho más creíble... World's Top Restaurants

Por fin, los sibaritas del mundo, contamos con una lista creíble acerca de la calidad de los buenos restaurantes en el mundo...¿Porqué? porque los que los eligieron son los clientes regulares de ese tipo de comedores; empresarios de altos vuelos, conocedores, cultos que andan por todo el mundo... nada que ver con las listas publicadas por marcas comerciales que movidos por intereses puramente económicos, sacan listas tan absurdas que lo único que provocan son carcajadas.
   El restaurante Alinea, del chef estadounidense Grant Achatz, fue ubicado como el mejor del mundo en el primer listado de los World's Top Restaurants, catalogo elaborado por la revista británica Elite Traveler a partir de la opinión de comensales que –según datos de la publicación– poseen grandes fortunas.
  De acuerdo con Simon Hodson, vocero de Elite Traveler, se trata del primer listado basado en el juicio de clientes que acuden regularmente a los más exclusivos restaurantes del mundo y no en el veredicto de críticos gastronómicos o profesionales de la restauración.
"Queríamos descubrir cuáles son los restaurantes más disfrutados por los comensales más exclusivos, tomando en cuenta que estas personas son quienes tienen las mejores cenas del mundo al alcance de sus manos", detalló Hodson.
Alinea, clasificado en la séptima posición de la lista S. Pellegrino de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo –el catálogo con mayor reputación en la escena gastronómica internacional junto con la Guía Michelin–, obtuvo la primera posición de los World's Top Restaurants por su cocina "hipermoderna y emocional".
En el segundo puesto resultó el restaurante The Fat Duck, del chef ingles Heston Blumenthal, ubicado en el quinto lugar de los 50 Mejores del Mundo y considerado uno de los mayores expositores de la cocina de vanguardia.
De acuerdo con el listado Estados Unidos es el país con mayor número de restaurantes (20) visitados por comensales con grandes fortunas. Francia es el segundo país con 18 locales y el Reino Unido el tercero con 15 locales.

Los 10 World's Top Restaurantes:

1. Alinea. Chicago, Estados Unidos

2. The Fat Duck. Bray, Reino Unido

3. Per Se. Nueva York, Estados Unidos

4. Pierre Gagnaire. París, Francia

5. Daniel. Nueva York, Estados Unidos

6. Le Bernardin. Nueva York, Estados Unidos

7. El Celler de Can Roca. Girona, España

8. Le Louis XV. Monte Carlo, Mónaco

9. Mugaritz. Guipúzcoa, España

10. Hof Van Cleve. Bruselas, Bélgica